Descubre la receta perfecta para hacer un delicioso volcán de chocolate
¿Quieres preparar un postre delicioso que conquiste los paladares de quienes lo prueban? Entonces tenemos la receta perfecta para ti: un volcán de chocolate. Esta delicia se elabora con ingredientes tan sencillos como chocolate, huevos, azúcar de caña, harina, mantequilla y una pizca de sal.
Un volcán de chocolate es una receta fácil e impresionante a la vez. El gran atractivo de este postre es que, al hornearse, se derrite en el centro como un volcán real. Por tanto, y para garantizar el resultado perfecto, es muy importante respetar cada paso de su elaboración culinaria.
Esta receta puede acompañarse con frutas, helado de vainilla o frutos secos. Lo único que necesitarás es empezar a preparar la salsa de chocolate con antelación para que puedas disfrutar de un mejor resultado al final.
Ingredientes:
– 100 g de chocolate negro
– 100 g de chocolate con leche
– 50 g de mantequilla
– 1 taza de nata líquida
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 taza de azúcar de caña
– 50 g de mantequilla derretida
– 1/3 de taza de harina de fuerza
– 3 huevos
– 1 pizca de sal
Preparación:
Preparación de la salsa de chocolate:
1.- Para empezar, corta el chocolate negro y el chocolate con leche y ponlos en un cazo, añade la mantequilla y la nata y deja que se derritan a fuego lento. Cuando todo esté derretido y mezclado, retira el cazo del fuego y añade la esencia de vainilla.
2.- Añade el azúcar de caña al cazo y remueve un momento. Deja cocer 20 minutos más, removiendo constantemente para que el azúcar no se pegue al fondo. Cuando la salsa espese, retírala del fuego y déjala enfriar unos minutos.
3.- Terminada la salsa de chocolate, viértela en un bol y déjala reposar en el frigorífico hasta que esté listo el volcán.
Preparación del volcán de chocolate:
1.- Precalienta el horno a 220 °C (420 °F).
2.- Derrite la mantequilla a fuego lento en el cazo que has utilizado para hacer la salsa de chocolate.
3.- A continuación, añade la harina y remueve durante 7 u 8 minutos hasta que empiece a coger un color dorado.
4.- Retira el cazo del fuego y deja que se enfríe 5 minutos.
5.- Añade los huevos uno a uno y remueve bien para formar una masa suave.
6.- Añade suavemente la salsa de chocolate mientras remueves.
7.- Añade la pizca de sal y remueve hasta que esté bien incorporada.
8.- Engrasa 6 moldes pequeños para soufflé y rellénalos con la mezcla de volcán de chocolate, dejando siempre un poco de espacio en la parte superior.
9.- Coloca los soufflés en el horno precalentado y hornéalos durante 10 minutos.
10.- Sácalos del horno y déjalos enfriar 5 minutos antes de servir.
Sugerencias para servir:
Puedes adornar el volcán de chocolate con tu opción favorita: helado de vainilla, unas rodajas de melocotón, salsa de frambuesa, frutos secos caramelizados o frutas desecadas. Elige la opción que más te guste y disfruta de este maravilloso postre.
Tiempo de preparación: unos 60 minutos.
Esta es la receta perfecta para convertirte en un gran chef casero y presumir de tus habilidades. Una vez hecho el volcán de chocolate, te darás cuenta de lo fácil que es prepararlo y de lo bonito que queda. ¡Estamos seguros de que a todos los que lo prueben les encantará!
