Receta fácil de torta tres leches: ¡Deleita a todos con este postre tradicional!
El pastel de tres leches, o pastel de tres leches, es un postre tradicional mexicano y uno de los favoritos de la multitud. Este pastel húmedo y esponjoso empapa los ingredientes que le dan nombre; leche evaporada, leche condensada y leche normal, lo que le confiere un sabor único y una textura ligera y aireada. Aunque su nombre, pastel de las Tres Leches, pueda parecer imponente, es increíblemente fácil de preparar desde cero, y esta receta te lo demostrará. Prepara este delicioso pastel desde cero con la receta paso a paso. Esta sencilla receta de pastel de Tres Leches (Three Milk Cake) te guiará a través del proceso, permitiéndote disfrutar de este suculento postre siempre que quieras.
Ingredientes para el pastel de Tres Leches
Para el pastel. Para el bizcocho
1 ¼ tazas de harina para todo uso
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el almíbar de las tres leches
1 lata de leche condensada endulzada
1 lata de leche evaporada
1 ½ tazas de leche entera
Pasos de preparación del pastel de las Tres Leches
1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa una bandeja de horno de 23×33 cm y resérvala.
2. Cierne juntos la harina, la levadura y la sal. Resérvalo.
3. En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Bate los huevos, uno a uno, y añade el extracto de vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de harina, asegurándote de que quede bien combinada.
4. Vierte la masa en la bandeja de horno preparada y extiéndela uniformemente. Introdúcelo en el horno y hornéalo durante 25-30 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga limpio.
5. Una vez hecho el pastel, retíralo del horno y déjalo enfriar por completo.
6. En un bol mediano, mezcla la leche condensada endulzada, la leche evaporada y la leche entera. Remueve bien para que se mezclen las tres leches.
7. Cuando el pastel esté frío, utiliza un tenedor para hacer muchos agujeros por toda la superficie del pastel. Vierte cuidadosamente la mezcla de tres leches sobre el pastel, asegurándote de que queda bien cubierto. Deja reposar el pastel durante al menos 30 minutos, o mejor toda la noche.
Servir el pastel de Tres Leches
Cuando el pastel haya tenido la oportunidad de empaparse, ya estará listo para servir. Córtalo en cuadraditos y sírvelo con una cucharada de nata montada y una pizca de canela por encima para darle un toque tradicional. Disfruta de tu pastel casero de Tres Leches y mira cómo se convierte en el favorito de la familia y de la multitud.
