Deliciosas tortas de chocolate: recetas
¿Buscas una forma de que tu postre sea especial? ¿Por qué no pruebas una deliciosa tarta de chocolate? Desde densas y ricas hasta ligeras y aireadas, hay una receta de tarta de chocolate para cada goloso.
Si te gusta el chocolate, no podrás resistirte a estas deliciosas tartas de chocolate que harán las delicias de tu paladar. Tanto si buscas una tarta de chocolate clásica como la mejor tarta de chocolate fudgy, o algo un poco diferente, hay una receta para cada amante del chocolate.
Tarta de chocolate clásica
Cargada de un sabor al chocolate rico y decadente, esta tarta de chocolate clásica es una de las favoritas de todos los tiempos. Tiene una miga húmeda y tierna y una deliciosa cobertura de ganache de chocolate cremoso.
Para la tarta, necesitará harina de uso múltiple, cacao en polvo, levadura en polvo, bicarbonato sódico, sal, azúcar granulado, mantequilla sin sal, huevos, leche entera y extracto de vainilla. Para el ganache, necesitará nata espesa, pepitas de chocolate semidulce, mantequilla sin sal y una pizca de sal.
Para hacer la tarta, precaliente el horno a 350°F y engrase y forre dos moldes de 8 pulgadas cada uno. En un bol mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal. En otro bol, bata el azúcar y la mantequilla juntas, y luego añada los huevos y el extracto de vainilla. Añada la mezcla de harina y la leche a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados. Divida la masa uniformemente entre los dos moldes y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Para preparar el ganache, ponga las pepitas de chocolate en un bol resistente al calor y reserve. En una cacerola pequeña, caliente la nata, la mantequilla sin sal y la sal a fuego medio hasta que rompa a hervir. Vierta la mezcla de nata sobre las pepitas de chocolate y déjela reposar 1-2 minutos. Bata hasta que el chocolate esté totalmente derretido y suave. Vierta el ganache sobre el pastel enfriado y déjelo reposar 10-15 minutos.
Tarta de Chocolate Fudgy
Si está buscando la mejor tarta de chocolate fudgy, no busque más. Esta rica y húmeda tarta de chocolate se elabora con chocolate semidulce fundido, cacao en polvo y suero de leche, lo que le da un sabor profundo y a chocolate que hará que todos pidan más.
Necesitará harina de uso múltiple, cacao en polvo, bicarbonato sódico, sal, mantequilla sin sal, azúcar granulada, azúcar moreno claro, huevos, extracto de vainilla, chocolate semidulce derretido y suero de leche.
Preparar el horno a 350°F y engrasar y forrar dos moldes para tarta de 9 pulgadas. En un bol mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal. En un bol grande, mezcle la mantequilla y los azúcares, y luego añada los huevos uno a uno. Añada el chocolate fundido y el extracto de vainilla. Incorpore la mezcla de harina y el suero de leche a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados. Divida la masa uniformemente entre los dos moldes y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Tarta de Chocolate Fundido
Si le apetece un postre espectacular, entonces tiene que probar esta tarta de chocolate fundido. Cuando la cortas, sale un relleno de chocolate delicioso y caliente, que crea una delicia decadente.
Para hacer el bizcocho, necesitará mantequilla sin sal, chocolate semidulce, cacao en polvo, azúcar glas, huevos y extracto de vainilla.
Prepara el horno a 400°F y engrasa y enharina cuatro flaneras de 4 pulgadas. En un bol resistente al calor, derrita la mantequilla y el chocolate juntos, y luego bata en el cacao en polvo. En otro bol, bata los huevos y el azúcar glas juntos, y luego bata el extracto de vainilla. Añada la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo y revuelva hasta que estén completamente combinados.
Divida la masa uniformemente entre las flaneras y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados pero el centro todavía esté ligeramente gelatinoso. Deje enfriar las tortas 5 minutos antes de servirlas. Disfrute!
Tarta de Chocolate y Aguacate
Para dar un giro saludable a la tarta de chocolate clásica, pruebe esta tarta de chocolate y aguacate. No te eches atrás por el aguacate: le da a la tarta una textura muy húmeda y densa y nadie sabrá nunca que está ahí.
Necesitará harina de uso múltiple, cacao en polvo, levadura en polvo, bicarbonato sódico, sal, aguacate maduro, azúcar granulado, puré de manzana sin azúcar, huevos, extracto de vainilla y pepitas de chocolate.
Prepara el horno a 350ºF y engrasa y forra dos moldes para tartas de 8 pulgadas. En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal. En un bol grande, bate el aguacate y el azúcar hasta que estén claros y esponjosos. Añade el puré de manzana, los huevos y el extracto de vainilla, y bate enérgicamente.
