Receta tradicional de tarta de Santiago: ¡Descubre cómo hacerla en casa!
¿Alguna vez has probado la deliciosa Tarta de Santiago? Este postre tradicional español es una mágica mezcla de almendras dulces, sabroso sabor y un ligero toque de limón. Si buscas una receta tradicional de postre infalible y un sabor al sol español, no busques más. Este artículo te guiará a través de los sencillos pero deliciosos pasos de elaboración de la Tarta de Santiago.
¿Qué es la Tarta de Santiago?
La Tarta de Santiago es un pastel tradicional español que suele asociarse con la región española de Galicia. El bizcocho se hace con almendras molidas, azúcar, huevos y ralladura de limón (o a veces canela). La Tarta de Santiago suele estar decorada con azúcar glas y una imagen de la Cruz de Santiago en azúcar glas o mazapán.
Ingredientes para hacer Tarta de Santiago
Preparar tu propia Tarta de Santiago es maravillosamente sencillo, y no necesitas una larga lista de ingredientes. Esto es lo que necesitarás:
- 2 tazas (200 gramos) de almendras finamente molidas
- 1 taza (200 gramos) de azúcar
- 6 huevos grandes
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Azúcar glas (para espolvorear)
Pasos para hacer la Tarta de Santiago
1. Precalienta el horno a 180°C. Precalienta el horno a 350° F (180° C). Forra un molde para pasteles de 9 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con mantequilla y espolvoréalo con harina.
2. En un bol grande, mezcla las almendras finamente molidas y el azúcar granulado. En otro bol, bate los huevos y añade el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que la mezcla esté bien combinada.
3. Vierte la mezcla en el molde preparado y utiliza una espátula para nivelar la superficie. Hornea la Tarta de Santiago en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
4. Deja que la Tarta de Santiago se enfríe durante unos minutos en el molde para pasteles y luego retírala del molde y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.
5. Cuando el pastel esté completamente frío, espolvoréalo ligeramente con azúcar glas. Para añadir la imagen de la Cruz de Santiago, recorta una plantilla de papel y colócala encima del pastel. Con un colador, espolvorea azúcar glas sobre la plantilla y retira ésta con cuidado.
Consejos para servir la Tarta de Santiago
La Tarta de Santiago se puede servir caliente o fría. Es deliciosa tal cual, pero también se puede servir con nata montada, helado o bayas frescas.
Conclusión
Llevar el sabor de España a tu propia cocina es sencillo cuando tienes la receta adecuada. La Tarta de Santiago es un delicioso y tradicional dulce español, relleno de dulces almendras molidas y un ligero toque de limón. Siguiendo los sencillos pasos y consejos de este artículo, ¡podrás hacer tu propia Tarta de Santiago en casa con facilidad!
