Receta fácil y deliciosa de natilla casera para Navidad
La clave de una deliciosa cena de Navidad es el postre, y no hay nada mejor que unas natillas caseras tradicionales. Esta golosina cremosa y dulce es una de las favoritas en muchos países de Latinoamérica y se puede aromatizar de diversas formas. ¿Lo mejor? Es extremadamente fácil de hacer. En este artículo, encontrarás una deliciosa receta casera de natillas perfecta para las fiestas.
Para empezar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 tazas de leche, 5 yemas de huevo, 1 taza de azúcar, ½ taza de maicena, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y el aderezo que elijas, como canela o frutos secos.
Paso Uno: Preparar la Base de las Natillas
Coge una cacerola mediana y vierte en ella 3,5 tazas de leche. Ponla al fuego medio, removiendo de vez en cuando a medida que la leche se calienta. En un cuenco aparte, bate juntos la ½ taza restante de leche, las 5 yemas de huevo, el azúcar y la maicena. Cuando la leche esté tibia, añade gradualmente la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Asegúrate de que la mezcla quede suave y sin grumos.
Paso Dos: Cocina la natilla
Una vez mezclada la mezcla de huevo y la leche, reduce el fuego a medio-bajo. Sigue removiendo y cuece la mezcla unos 10 minutos, o hasta que empiece a espesarse. Ten cuidado de que no hierva, ya que esto puede darle una textura cortada. Cuando la mezcla sea suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara, retírala del fuego y añade el extracto de vainilla.
Paso Tres: Enfriar y servir las natillas
Vierte las natillas en un cuenco grande y cúbrelas con film transparente. Mételo en el frigorífico durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla esté completamente fría. Una vez fría, puedes adornarla con el aderezo que prefieras, como canela en polvo o frutos secos picados. Sírvelo inmediatamente y disfruta de él.
Consejos para hacer las mejores natillas
Al preparar esta receta de natillas, hay algunos trucos y consejos a tener en cuenta para obtener los mejores resultados. En primer lugar, asegúrate de verter gradualmente la mezcla de huevo al combinarla con la leche para evitar los grumos. Además, deja cocer a fuego medio-bajo y remueve constantemente para evitar que las natillas se corten. Por último, asegúrate de dejar enfriar las natillas durante al menos 4 horas para que los sabores se desarrollen por completo.
En conclusión
Las natillas son un postre delicioso y tradicional, perfecto para la Navidad. Esta receta casera de natillas es increíblemente fácil de hacer y da como resultado una delicia de textura suave y dulce. Con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo, tendrás un postre delicioso y festivo para disfrutar con tus seres queridos.
