Receta fácil de empanadas de horno: ¡Deliciosas y caseras!
Las empanadas son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. En este artículo, repasaremos una receta sencilla de empanadas al horno que impresionará a toda tu familia y amigos.
¿Qué son las empanadas?
Empanadas son un plato originario de la región latinoamericana. Sus orígenes se remontan a España, donde se conocían como calzones romanos. Consisten en un bolsillo de masa relleno de una gran variedad de ingredientes, que van desde sabrosos a dulces. Las empanadas suelen ser fritas u horneadas.
¿Qué es el horneado?
El horneado es un método de cocción que utiliza calor seco para cocinar los alimentos, normalmente en un horno. Es un método popular para hacer cosas como pan, pasteles y otros postres, así como platos como empanadas. El horneado puede ayudar a crear un exterior crujiente y dorado, al tiempo que garantiza que el alimento conserve la humedad.
Receta de empanadas fáciles al horno
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (1 palo) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños
- 4 a 5 cucharadas de agua helada
- 1 libra de carne picada de vacuno o cerdo
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 pimiento verde pequeño, despepitado y picado finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sin, pimienta, comino y orégano al gusto
- 1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o mezcla)
- 1 huevo batido
- Opcional: perejil picado para decorar
Instrucciones:
- En un bol mediano, mezcle la harina y la sal hasta que queden bien combinadas
- Añada la mantequilla y utilice un cortapastas o un tenedor para cortarla en la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas
- Agregue el agua helada, 1 cucharada a la vez, y revuelva suavemente hasta que la masa se una
- Divida la masa en 2 partes iguales y aplánelas para formar discos
- Envuelva cada disco en film transparente y refrigérelos durante al menos 30 minutos, o hasta que estén listos para su uso
- Prepara el horno a 375°F (190°C)
- Mientras tanto, en una sartén grande, cocina la carne picada, la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego medio hasta que la carne esté dorada y las verduras estén blandas
- Sazona con sal, pimienta, comino y orégano al gusto y retira del fuego
- Extiende cada disco de masa sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un círculo de unos 3 mm de grosor
- Corta cada círculo en 6 triángulos
- Coloca una cucharada de la mezcla de carne y un poco de queso en el centro de cada triángulo
- Pinta los bordes de los triángulos con el huevo batido y dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo
- Presiona los bordes para sellarlos y presionarlos con un tenedor
- Coloca las empanadas sobre una bandeja de horno engrasada
- Pinta las empanadas con el huevo batido y espolvoréalas con perejil picado, si se desea
- Mételas al horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas
- Deja enfriar unos minutos antes de servir
Variaciones y consejos
Siéntete libre de personalizar estas empanadas con tus ingredientes favoritos. En lugar de carne picada, prueba a utilizar pollo desmenuzado, jamón o cerdo desmenuzado. Para una opción vegetariana, podrías rellenarlas de verduras salteadas y queso.
Asegúrate de refrigerar la masa el tiempo recomendado para evitar que se endurezca demasiado. Cuando rellenes y cierres las empanadas, intenta mantener el borde limpio para asegurarte de que se cierran correctamente.
Si no te gusta el orégano, cámbialo por tus hierbas o especias secas favoritas. También puedes añadir muchos sabores diferentes sirviéndolas con salsa, guacamole o crema agria.
Promueve el vínculo familiar con las empanadas de horno
. Las empanadas caseras son una experiencia divertida y gratificante que toda la familia puede disfrutar. Es una gran oportunidad para implicar a todos en la cocina y puede ser una actividad de unión memorable.
Así que, la próxima vez que busques un plato delicioso y casero para servir a tu familia y amigos, prueba a preparar algunas de estas empanadas al horno tan fáciles. Estoy seguro de que tendrán mucho éxito y todos pedirán repetir.
