Receta de crema volteada: un postre clásico y delicioso para disfrutar en casa
La crema volteada, también conocida como flan o natilla de caramelo, es un postre clásico y delicioso muy popular en Latinoamérica y España. Está hecha con ingredientes sencillos y asequibles, y es fácil de preparar. Este postre tradicional seguro que será un éxito entre tu familia y amigos. Aprende a preparar esta crema volteada tú mismo en casa.
Ingredientes:
Para la Salsa de Caramelo:
– 1 taza de azúcar
– 3 cucharadas de agua
– 1 cucharada de zumo de limón
Para la Natilla:
– 1 lata de leche condensada endulzada
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 3/4 taza de leche
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Salsa de Caramelo
Comienza haciendo la salsa de caramelo. En un cazo pequeño a fuego medio, mezcla el azúcar, el agua y el zumo de limón. Lleva la mezcla a ebullición y déjala cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que adquiera un color ámbar claro. Vierte con cuidado el caramelo en el fondo de un molde redondo para horno de 9 pulgadas. Remueve el cazo en círculos para que el caramelo cubra uniformemente el fondo.
Paso 2: Mezcla la Natilla
En un bol grande, bate juntos la leche condensada endulzada, los huevos, la esencia de vainilla y la leche. Bate la natilla hasta que esté suave y bien mezclada.
Paso 3: Hornea la Crema Volteada
Vierte la natilla sobre el caramelo en el molde para horno. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en una fuente o bandeja de horno más grande llena de agua caliente. Hornea la crema volteada en el horno precalentado a 350°F durante unos 35 minutos, o hasta que la crema cuaje. Deja que la crema volteada se enfríe a temperatura ambiente en el baño de agua.
Paso 4: Servir y Disfrutar
Una vez que la crema volteada se haya enfriado completamente, pasa un cuchillo por los bordes del molde para aflojar la crema. Invierte el molde sobre un plato grande para servir y levántalo con cuidado para descubrir la crema volteada. Corta la crema volteada en rebanadas y sírvela. Este postre delicioso se puede degustar caliente o frío.
Variaciones:
Esta receta de crema volteada es una buena base para diferentes sabores. Para hacer una crema volteada de chocolate, añade 1/2 taza de cacao en polvo a la natilla. O, para hacer una crema volteada con sabor a café, cambia la leche por café fuerte. También puedes experimentar con distintos ingredientes, como fruta fresca o nata montada.
Conclusión:
Hacer crema volteada es una experiencia sencilla y gratificante. Este postre tradicional seguro que será un éxito entre tu familia y amigos. Esperamos que disfrutes de esta clásica y deliciosa crema volteada.
