Cómo hacer cordero al horno: receta fácil y deliciosa
Hacer un jugoso y sabroso asado de cordero no tiene por qué ser difícil. Con los ingredientes adecuados y un poco de conocimiento, cualquiera puede preparar una deliciosa cena de cordero asado que impresione a sus invitados. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para hacer cordero asado, así como algunos consejos para obtener los mejores resultados.
Ingredientes para cordero asado:
- 1 pierna de cordero
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de romero
- 2 cucharadas de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
Instrucciones para asar cordero:
Paso 1: Precalienta el horno a 163°C (325°F).
Paso 2: Enjuaga la pierna de cordero con agua fría y sécala con papel de cocina. Coloca el cordero en una fuente para hornear.
Paso 3: En un cuenco pequeño, mezcla el ajo, la sal, la pimienta, el romero y el tomillo. Restriega esta mezcla por toda la pierna de cordero.
Paso 4: Vierte el aceite y el caldo de pollo sobre el cordero. Cubre la fuente con papel de aluminio.
Paso 5: Coloca el cordero en el horno precalentado y asa durante 2 horas.
Paso 6: Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y asa 30 minutos más, o hasta que el cordero esté dorado y cocinado a tu gusto.
Paso 7: Saca el cordero del horno y deja que repose 15 minutos antes de trincharlo.
Sugerencias para servir el asado de cordero:
Una vez listo el asado de cordero, puedes servirlo con diversos acompañamientos. Algunas opciones estupendas son las verduras asadas, el puré de patatas o una simple ensalada verde. También puedes hacer una deliciosa salsa utilizando los jugos del cordero y añadiendo un poco de harina y caldo de pollo al gusto.
Consejos para preparar el mejor cordero asado:
CONSEJO #1: Uno de los factores más importantes para preparar un buen cordero asado es elegir el corte de carne adecuado. Una pierna de cordero es el corte perfecto para asar y proporciona resultados jugosos y suculentos.
CONSEJO #2: Asegúrate de condimentar bien el cordero antes de asarlo. La combinación de ajo, sal, pimienta, romero y tomillo impregnará la carne de deliciosos sabores.
CONSEJO #3: Cocina el cordero a una temperatura más baja durante más tiempo. Esto garantizará que la carne quede tierna y jugosa.
Con los ingredientes adecuados y un poco de preparación, puedes preparar un delicioso y sabroso asado de cordero que encantará a todo el mundo. Así que anímate a probar nuestra receta de cordero asado fácil: no te arrepentirás.
