Receta fácil y deliciosa de bizcocho de zanahoria: ¡Descubre cómo hacerlo en casa!
Si buscas un postre fácil y delicioso de hacer, has venido al lugar adecuado. El pastel de zanahoria es un clásico muy apreciado y uno de los favoritos de muchos. Este artículo te enseñará a hacer un delicioso y sencillo pastel de zanahoria que encantará a todo el mundo, lleno de capas de pastel húmedas, esponjosas y perfectamente dulces. Con sólo unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos, ¡prepararás tu propia tarta de zanahoria casera en un santiamén!
Lo que necesitarás
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes para hacer una deliciosa tarta de zanahoria casera:
Para la tarta:
– 2 tazas de harina común
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
– 2 cucharaditas de canela
– ½ cucharadita de nuez moscada
– ½ cucharadita de jengibre
– ½ cucharadita de sal
– ¾ de taza de azúcar granulada
– ¾ de taza de aceite vegetal
– 4 huevos grandes
– 3 tazas de zanahorias ralladas
– 1 taza de piña triturada, escurrida
– ½ taza de nueces picadas (opcional)
Para la cobertura de queso crema:
– 225 g de queso crema, ablandado
– ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 4 tazas de azúcar glas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F o 175°C y unta ligeramente con un poco de grasa y harina un molde para hornear de 9×9 pulgadas.
Paso 2: En un bol grande, mezcla la harina común, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Reserva.
Paso 3: En un bol aparte, bate el azúcar granulado, el aceite vegetal y los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
Paso 4: Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados.
Paso 5: Incorpora las zanahorias ralladas, la piña triturada y las nueces (si las usas) y mezcla bien.
Paso 6: Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Paso 7: Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, después sácalo del molde y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 8: Mientras tanto, prepara el glaseado de queso crema batiendo juntos el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que estén espumosos.
Paso 9: En cuanto la tarta esté completamente fría, extiende uniformemente el glaseado sobre la superficie y los laterales del pastel.
¡Ya tienes lista tu deliciosa tarta de zanahoria casera para servir y disfrutar!
Consejos y variaciones
– Para un capricho extra, prueba a espolvorear nueces picadas o coco tostado por encima de la tarta después de echarle el glaseado.
– Para hacer una versión más sana de esta receta, puedes sustituir el azúcar granulado por azúcar de coco o por el edulcorante natural que prefieras.
Conclusión
Ya busques un postre sencillo y delicioso para una ocasión especial o simplemente quieras satisfacer tu goloso, esta receta de tarta de zanahoria fácil y deliciosa seguro que te encantará. Con sólo unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos, ¡disfrutarás en un santiamén de una deliciosa tarta de zanahoria casera, húmeda, esponjosa y con el dulzor perfecto!
