Receta de bizcocho de limón: ¡Delicioso y fácil de preparar!
Cuando pensamos en los bizcochos esponjosos, nos viene a la mente una textura ligera y esponjosa. Mucha gente cree que hacer un bizcocho esponjoso es una tarea desalentadora, pero es mucho más fácil de lo que puedas pensar. Un bizcocho esponjoso de limón es una opción fantástica y perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te ofrecemos una receta fácil y deliciosa de bizcocho esponjoso de limón que puedes probar tú mismo.
Ingredientes
– 1 ½ tazas de harina de uso general
– 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
– ½ cucharadita de sal
– 1 taza de azúcar
– 3 huevos grandes
– 2/3 taza de crema agria
– 1/3 taza de aceite vegetal
– 1 limón, exprimido
Cobertura
– ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 3 tazas de azúcar glas
– 2 cucharaditas de ralladura de limón
– 2 cucharadas de zumo de limón
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C) y engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas.
2. En un cuenco de tamaño mediano, mezcla la harina de uso general, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
3. En un cuenco grande, bate el azúcar y los huevos juntos durante 1-2 minutos con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añade la nata agria, el aceite y el zumo de limón y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
4. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
5. Vierte la masa del bizcocho en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Instrucciones para la cobertura
1. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada a velocidad media con unas varillas eléctricas hasta que esté clara y aireada.
2. Añade el azúcar glas, la ralladura de limón y el zumo de limón, y mezcla a velocidad media hasta que la mezcla esté bien combinada y suave.
3. Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende la cobertura uniformemente por encima y los lados del pastel.
4. Decora el pastel con ralladura de limón adicional, si lo deseas.
Consejos para hacer el bizcocho esponjoso de limón perfecto
– Asegúrate de utilizar limones frescos para hacer el bizcocho y la cobertura. La ralladura y el zumo darán al bizcocho un delicioso sabor ácido.
– Utiliza un molde para pasteles bien engrasado y enharinado para evitar que se pegue.
– Deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de cubrirlo con glaseado para asegurarte de que el glaseado se mantenga en su sitio.
– Guarda el bizcocho en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
Conclusión
El bizcocho esponjoso de limón es un postre sencillo y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Con los ingredientes adecuados y unos pocos pasos sencillos, puedes hacer el bizcocho esponjoso de limón perfecto en muy poco tiempo. Esperamos que disfrutes de esta receta de bizcocho esponjoso de limón y que la pruebes por ti mismo.
