Receta de bizcocho de calabaza: ¡delicioso y fácil de hacer en casa!
Hacer un pastel de calabaza desde cero puede parecer un poco intimidante, pero en realidad es todo lo contrario. Para esta receta clásica se necesitan pocos ingredientes, por lo que es perfecta para los principiantes. Lo mejor de todo: puedes personalizar fácilmente tu pastel con tu glaseado favorito, frutos secos o incluso pepitas de chocolate.
Ingredientes para el pastel de calabaza:
Para el pastel:
– 1 taza y 1/4 de azúcar granulada
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 2 huevos grandes
– 1 lata de puré de calabaza (15 oz.)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 1/2 tazas de harina para todo uso
– 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
– 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
– 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Para el glaseado (opcional):
– 1 taza de azúcar glas
– 2 cucharadas de leche
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para hacer el pastel de calabaza:
Paso 1: Precalienta el horno y prepara el molde
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pasteles de 9 pulgadas.
Paso 2: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate juntos el azúcar, el aceite y los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade el puré de calabaza y el extracto de vainilla y mezcla bien.
Paso 3: Añade los ingredientes secos
En otro bol, bate la harina, la levadura, el bicarbonato sódico, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Añade los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén bien combinados. Si quieres, añade suavemente las nueces picadas.
Paso 4: Hornear el pastel
Vierte la masa del pastel en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Instrucciones para el glaseado (opcional):
Paso 1: Mezcla los ingredientes del glaseado
En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén suaves. Añade más leche si es necesario hasta que alcance la consistencia deseada.
Paso 2: Esmalte el pastel
Vierte el esmalte sobre el pastel frío y úntalo con una espátula para que quede uniforme. Deja que el glaseado se endurezca antes de cortarlo y servirlo.
Consejos para hacer el mejor pastel de calabaza:
– Asegúrate de utilizar puré de calabaza puro, no el relleno de tarta de calabaza, para conseguir el mejor sabor.
– Utiliza huevos y ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla más uniforme.
– No mezcles demasiado la masa; mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
– Añade pepitas de chocolate para obtener un postre extra especial.
– Añade pepitas de chocolate para darle un toque extra especial.~~Vv~~
~~Vv~~Este pastel de calabaza casero se convertirá sin duda en uno de tus favoritos. La miga húmeda y tierna, y el cálido y tentador sabor a calabaza, lo hacen perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones navideñas.~~Vv~~Disfrútalo!~~Vv~~
