Delicioso costillar al horno: receta paso a paso para disfrutar en casa

¿A quién no le gusta una suculenta y jugosa costilla recién sacada del horno? El aroma y el sabor de las costillas al horno son sencillamente divinos y es el plato perfecto para servir en reuniones familiares y acontecimientos especiales. Si buscas una receta fácil y deliciosa para darte un capricho con unas costillas al horno, no busques más. Estamos aquí para proporcionarte una guía paso a paso sobre cómo preparar y disfrutar de unas costillas al horno deliciosamente tiernas, jugosas y sabrosas.

Ingredientes

Para hacer las costillas al horno perfectas, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:

1 costillar entero de costillas de cerdo Opta por utilizar un costillar entero de costillas de cerdo que aún tenga la membrana pegada. Esto ayudará a que la carne no se seque al cocinarla.

1/4 de taza de miel – Añadir miel a tus costillas al horno ayudará a realzar el sabor general y a añadir un toque de dulzura.

1/4 de taza de azúcar moreno – Este ingrediente es esencial para lograr el equilibrio perfecto entre dulzor y ahumado.

2 cucharadas de pimentón – Esta especia es la clave para conseguir un condimento sabroso y ahumado para tus costillas al horno.

1 cucharada de comino – Para un sabor ahumado y terroso, asegúrate de añadir comino a tu plato.

2 cucharadas de sal – La sal es imprescindible para preparar cualquier plato al horno y ayudará a realzar el sabor de la carne de cerdo.

1 cucharada de pimienta negra – Para darle un toque de picante, no olvides incluir pimienta negra.

Preparación

Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, es hora de preparar tu costillar al horno. Para empezar, precalienta el horno y coloca el costillar entero de cerdo sobre una bandeja para hornear. A continuación, retira con cuidado la membrana de la parte posterior de las costillas antes de pasar a la salmuera.

Para hacer la salmuera, tendrás que mezclar la miel, el azúcar moreno, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra en un cuenco pequeño. Utiliza un tenedor o un pequeño batidor para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados. Una vez lista la salmuera, úntala generosamente por todo el costillar de cerdo. Asegúrate de masajear el aliño sobre la carne, procurando que llegue a todos los rincones.

Después de aplicar el aliño, cubre las costillas con papel de aluminio y hornéalas durante unas 2 horas, o hasta que estén cocidas y la temperatura interior alcance 145°F.

Toques finales

Una vez cocinada la costillar al horno, es hora de darle los últimos toques. Para añadir una capa extra de sabor, cepilla las costillas con un poco de salsa barbacoa antes de volver a meterlas en el horno durante otros 15 minutos. Este paso ayudará a crear un exterior deliciosamente pegajoso y caramelizado en las costillas.

Una vez listas las costillas, sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos. Para servir, simplemente corta el costillar en porciones individuales y disfruta. Para un capricho extra especial, asegúrate de servir tus costillas al horno con tus acompañamientos favoritos y muchas servilletas.

El plato perfecto para cualquier ocasión

Ahí lo tienes: la receta perfecta paso a paso para preparar unas costillas al horno deliciosas y jugosas. Sea cual sea la ocasión, las costillas al horno son el plato perfecto para disfrutar en familia o con los amigos. Sólo asegúrate de hacer muchas, ya que este delicioso plato seguro que será un éxito y desaparecerá antes de que te des cuenta.