Receta de lubina al horno con patatas: ¡sabrosa y fácil de preparar!
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer para la cena de esta noche? No busques más: lubina al horno con patatas.
Este plato clásico mediterráneo está lleno de los sabores del tomillo, el romero y el ajo, y es una estupenda manera de que tu familia coma más pescado. Además, es rápido y fácil de preparar, por lo que es la comida perfecta para servir en una ajetreada noche entre semana.
¿Preparado para empezar? Echa un vistazo a nuestra receta de lubina al horno con patatas a continuación.
Ingredientes para la lubina al horno con patatas
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 lb de filetes de lubina
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 limón, rallado y exprimido
- 1 cucharada de hojas de romero fresco
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- S
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 patatas grandes, cortadas en rodajas finas
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Instrucciones para hacer lubina al horno con patatas
1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Coloca los filetes de lubina en una fuente poco profunda y sazónalos con sal y pimienta.
3. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, la ralladura de limón, el romero y el tomillo.
4. Vierte la marinada sobre los filetes de lubina, y deja reposar 10 minutos.
5. Con un cuchillo afilado, haz un corte en cada una de las patatas, y rellénalas con queso parmesano.
6. Coloca las patatas alrededor de los lados de la bandeja para hornear en una sola capa.
7. Coloca los filetes de lubina marinados en la parte superior de las patatas.
8. Rocía el zumo de limón sobre la lubina y las patatas.
8. Dora las patatas y la lubina 9. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que la lubina esté dorada y las patatas tiernas.
10. Sirve inmediatamente y disfruta,
Variaciones de la lubina al horno con patatas
Si quieres cambiar el sabor de este plato, aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:
- En lugar de romero y tomillo, prueba con orégano y albahaca para darle un toque mediterráneo.
- Para un sabor más robusto, añade cebollas y pimientos rojos cortados en rodajas a las patatas.
- Hazlo sin lácteos, omitiendo el queso parmesano, y añade en su lugar rodajas de tomate.
- Sirve con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada verde para una comida más ligera.
- Las hierbas frescas son siempre mejores, pero puedes utilizar hierbas secas si no tienes frescas a mano.
- Si las patatas tardan demasiado en cocerse, cubre la bandeja con papel de aluminio los 10 primeros minutos de cocción.
Consejos para hacer lubina al horno con patatas
Aquí tienes algunos consejos a tener en cuenta al preparar este delicioso plato:
