Deliciosa receta de natilla colombiana: ¡descubre cómo hacerla en casa!
La Natilla Colombiana es un postre navideño tradicional en Colombia. Este plato dulce y cremoso se prepara con leche, maicena, azúcar y diversos aromatizantes. La natilla se sirve caliente o fría y es un dulce muy común en Navidad. Si quieres darle a tus celebraciones un toque auténticamente colombiano, puedes preparar esta deliciosa receta de natilla en casa. A continuación, una sencilla guía paso a paso para preparar la natilla colombiana perfecta.
Ingredientes:
Para preparar natilla colombiana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de leche entera
- 4 tazas de nata espesa
- 1 taza de maicena
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- Palitos de canela, para decorar (opcional)
- Si prefieres una consistencia más espesa, puedes aumentar la cantidad de maicena a 1 1/2 tazas. Puedes aumentar la cantidad de maicena a 1 1/2 tazas.
- Para un sabor más cremoso, usa leche evaporada en lugar de leche entera.
- Si quieres darle un sabor único, añade unas cucharadas de coñac o ron a la mezcla antes de refrigerarla.
Instrucciones:
Paso 1: En una cacerola grande, calienta la leche, la nata y la sal a fuego medio-alto. Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento, removiendo ocasionalmente para que no se queme.
Paso 2: En un cuenco pequeño, bate la maicena y unas cucharadas de la mezcla de leche caliente hasta que quede bien mezclada.
Paso 3: Añade la mezcla de maicena a la cacerola y lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Reduce el fuego y cuece a fuego lento de 3 a 5 minutos, hasta que esté espesa y cremosa.
Paso 4: Retira la cacerola del fuego y añade el azúcar, la canela y el extracto de vainilla.
Paso 5: Transfiere la natilla a un plato de servir y déjala enfriar unos minutos. Una vez fría, cúbrela con film transparente y refrigérala durante al menos 2 horas, o hasta que la natilla esté cuajada.
Sugerencias para servir:
La natilla colombiana suele servirse caliente o fría. Para servirla caliente, caliéntala en el microondas o en el fuego. También puedes tomarla fría, sola o con una cucharada de dulce de leche. Para darle un toque extra, adorna la natilla con un poco de canela molida y unos palitos de canela.
Consejos y trucos:
Conclusión:
La natilla colombiana es un postre delicioso y cremoso que forma parte de la tradición de las fiestas navideñas en Colombia. Con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de preparación, puedes preparar fácilmente este plato emblemático en casa. Prueba la receta de arriba y disfruta del delicioso sabor de la Natilla Colombiana casera.
