Recetas saludables: 5 deliciosas formas de preparar verduras al horno

¿Buscas una forma de comer más verduras? Las verduras al horno son una alternativa sana y deliciosa a la cocción al vapor o hervidas, y se pueden combinar con una gran variedad de carnes y cereales. Tanto si buscas algo sencillo, como brócoli o calabacín al horno, como platos más complejos, como calabaza de invierno y cebolla caramelizada, hay algo para todos los gustos.

Cocer al horno es una forma estupenda de preparar verduras, ya que resalta su dulzura e intensifica su sabor. Este método también añade una deliciosa textura crujiente a las verduras y reduce la necesidad de aceite o mantequilla extra. Si estás preparado para sumergirte en el mundo de las verduras al horno, tenemos cinco deliciosas recetas para que las pruebes.

Pimientos rellenos al estilo suroeste

Estos pimientos rellenos son una forma estupenda de tomar la ración diaria de verduras, y se pueden personalizar a tu gusto. Puedes utilizar las verduras que tengas a mano y todas se rellenan en un gran pimiento. Empieza por cocinar cebolla y ajo picados en un poco de aceite de oliva. A continuación, añade las verduras picadas y la quinoa cocida y rehógalas rápidamente. Cuando las verduras y la quinoa estén ligeramente condimentadas, introdúcelas en un pimiento y hornea a 200ºC durante 20-25 minutos, o hasta que el pimiento esté tierno.

Calabaza de invierno asada y cebolla caramelizada

Este delicioso y sabroso acompañamiento combina a la perfección con pollo o cerdo y es perfecto para una acogedora cena invernal. Empieza por cortar la calabaza en dados y mezclarlos con aceite de oliva, sal y pimienta. Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos a 200ºC durante 20-30 minutos, o hasta que estén blandos y dorados. Mientras se hornea la calabaza, empieza a caramelizar cebollas en rodajas en un poco de aceite de oliva. Cuando las cebollas estén blandas y doradas, mézclalas con la calabaza asada y ya estarán listas para servir.¿Delicioso y saludable? ¡Es una doble victoria!

Coliflor y brócoli asados

Esta sencilla y rápida receta es una forma estupenda de disfrutar de los sabores de estas dos superverduras. Empieza por cortar un brócoli y una coliflor en ramilletes y colocarlos en una bandeja de horno. Mézclalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornéalos a 200ºC durante 20-30 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Si quieres potenciar el sabor, prueba a añadir un poco de ajo o cebolla en polvo a la mezcla.

Calabacín a la plancha de verano

Esta rápida y sencilla receta de calabacín a la plancha hará que cualquier tarde de verano sea muy especial. Empieza por cortar los calabacines en rodajas finas y mezclarlos con aceite, sal y pimienta. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca las rodajas de calabacín en una sola capa. A la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y les salgan marcas grill. Una vez listas, deslízalas a un plato y ponles encima hierbas recién picadas.

Patatas fritas crujientes de boniato

Esta deliciosa y saludable variante de un clásico es una gran opción para cualquiera que busque una alternativa más sana a las patatas fritas tradicionales. Empieza pelando el boniato y cortándolo en rodajas finas. Mézclalas con un poco de aceite de oliva, pimentón ahumado y un poco de ajo en polvo. Coloca las tiras de boniato en una sola capa en una bandeja de horno y hornéalas a 200ºC durante 25-30 minutos, o hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Disfrútalas con tu salsa favorita.~~H~~

Estas cinco deliciosas recetas son una forma estupenda de disfrutar de una ración de verduras horneadas sanas. Son personalizables, rápidas y fáciles de preparar, y quedan perfectas con una gran variedad de carnes y comidas. Así que la próxima vez que busques un acompañamiento o un plato principal nutritivo, prueba una de estas recetas.